Nyrkillinen voita kattilaan ja kossu pakkaseen.
Eli tälläinen perus kastike vaikka makaroonille ja vaikka perunoille.
Pannu mallia paistin hellalle ja siihen vaikka voita. Voita/rasvaa pitää olla sen verran että pannun pohjalle tulee tasainen kerros. Sitten siihen räväytetään jauhelihaa. Päälle voipi heittää vaikka jauheliha maustetta jos tykkää. Mutta jos unohtaa peli ei ole vielä menetetty.
Kun lihat ruskistettu tiputellaan ne kattilaan odottamaan jatko toimenpiteitä. Nyt pannulle taas voita/rasvaa ja sen jälkeen vehnäjauhoja kahdesta kolmeen ruokalusikallista. Jauhot ruskistetaan ja oman mielen mukaan taas ruskistus aste. Kun jauhot ruskistettu niin pannulle suoraan vettä. Voi räiskyä eli varo. Ja ota se pannu pois sieltä liedeltä tai nuotiolta. Tämä jauhovesi mössö jauhelihojen kaveriksi kattilaan.
Nyt lisätään vettä kattilaan ja nostetaan se liedelle. Vaikka 5 dl. Jos näyttää siltä että kastike on tässä vaiheessa liian vetistä, ruskista lisää jauhoja. Sitten seuraavaksi pari taikka vaikka kolmekin lihaliemikuutiota kattilaan. Ripaus suolaa ja pippuria. Itse laittelen vielä "vapaalla kädellä" sekaan paprikajauhetta, jauheliha maustetta, mustapippuria (hyvin vähän). Ja annetaan hieman kiehahtaa. Jos tykkää sipulista niin pilkkoo sen ja kattilaan. Mitä myöhemmin sipulin lisää, sen enemmän ne rapsahtavat hampaissa. Eli juuri bueno silloin. Tietysti tämänkin voi korvata sipulijauheella tai jättää kokonaan pois jos ei tykkää sipulista. Pikkuisen tomaattipyrettä tuomaan väriä. Juuri ennen tarjoilua hyvin vähän olen lisännyt aromisuolaa. Koko komeusta olen keittänyt sen aikaa mitä pottujakin ja on hyvää.