FRC:n kokki korneri
TehBigBunny
23.02.2011
Carbonara on niin helppo tehdä että ei toudellakaan kannata syödä sitä pussi-scheisseä.
Pottae
23.02.2011
TehBigBunny wrote:
Carbonara on niin helppo tehdä että ei toudellakaan kannata syödä sitä pussi-scheisseä.
Jotkut tykkää pussi-scheissesta :)
TehBigBunny
23.02.2011
_*Viskaa Pottaa porkkanan naatilla*_
FINBULLET
23.02.2011
Mä söin prinssin nakkeja ja pirkan tulista sinappia.
AJfin
23.02.2011 (edit 23.02.2011)
Parasta edullista keittoa mitä oon koskaan tehny/syönynnä, tuli sovellettua tämmönen opskelu aikana.
Lapin ukon keitto sovellettuna halpamalliksi:
- 400 g naudanjauhelihaa
- pari sipulia
- 7,5 dl vettä
- 1 kpl lihaliemikuutio
- 500 g perunoita suikaleina/ 500g pakasteesta peruna-sipuli suikale sekoitus(tällöin ei tarvi välttämättä lisätä sipulia.
- 500 g kasvissuikaleita
- 250 g viherpippurisulatejuustoa
- 2-3 dl kermaa
Ja lopuksi päälle kuivattua tai tuoretta ruohosipulia.
Paistat vaan jauhelihan ja kiehautat veden valmiiksi kattilassa jonka jälkeen nakkelet kaikki ainekset sekaan.
Juusto kannattaa sulattaa kerman sekaan mikrossa ennen kattilaan laittoa
hulluseon
23.02.2011
Tein tuossa nakkikukkaron. Nyt tosin uskallan vasta kehua kun sain sen jo syötyäkin. Soon tuo Skimmy semmonen ovelus notta voi napsia ne jos edes mainitsee.
Eli koppasin iltasilla kaupassa käydessä pari kipaletta irto lihiksiä, paketin nakkeja ja kurkkusalaattia matkaan.
Lihikset halki veitsellä ja pari kolme nakkia sinne. Mikroon ja PIM. Nyt sitten laittelin jo valmiiksi jääkaapissa ollutta ketsuppia ja sinappia. Sekä tietty kurkkusalaattia. NAM.
Voi tehdä myös sellaisen varitaation jossa laitetaan sitä juustoa sinne sekaan ennen lämpäytystä. Mozzarella raaste on yksi oma suosikki.
Ja jos joku on aikaisemmin huomannut näitä minun laittelemia ohjeita, niin en kaikkien yllätykseksi ole mikään tykin kuula. Pikemminkin pystyn menemään vaikka heinäseipään taakse piiloon. Ainoastaan korvat voi näkyä sieltä seipään takaa.
TehBigBunny
23.02.2011
Shimmy vie nakkikukkarot alta aikayksikön.
Se päivystää tualla kulmalla, kaikki mausteet valmiiksi rintataskussa.
hulluseon
23.02.2011
TehBigBunny wrote:
Shimmy vie nakkikukkarot alta aikayksikön.
Se päivystää tualla kulmalla, kaikki mausteet valmiiksi rinnuksilla.
I FIX!!
TehBigBunny
28.02.2011
Pikku viritelmät perunoihin.
Keitä pienehköjä perunoita ('uudet perunat' on tähän mainiot). Lohko ne suuhun sopiviin paloihin, kaada kulhoon, päälle oliivioljyä, pyörittele ne siinä, lisää suolaa (mielellään merisuolaa) ja pippuria, sitten heitä sekaan n. desin verran pieneksi leikattua persiljaa.
Seuraava.
Keitä perunat puolikypsiksi.
Leikkaa n. sentin viipaleiksi.
Laita kulhoon tai esim. pakastepussiin kaada sekaan öjlyä, sekoita kunnolla, sitten laita sinne korppujauhoa, mieluiten ruis, sekoita.
Levitä pellille ja kypsennä loppuun uunissa reippaalla lämmöllä.
TehBigBunny
03.03.2011
Nyt teki chili Banille tempot.
Hyvin basic jauhelihasoosia väänsin, tulinine pitikin tulla mutta kun lyö kuumalle pannulle chiliöljyn johon chilirouhetta ja tulista savupaprika pulveria niin+voi+tulla vähän turhan tiukkaa.
Nyt tuli.
Itkettää,
Aliboz
31.03.2011
The Greasy Bastard
Alibozin nopeahko lihis:
1 kaupan lihapiirakka
Pari nakkia
Pekonia
Juustoa
Kurkkusalaattia
Sinappia
Ketsuppia
Pippuria
Nyt on niin helppo tehdä että Väiskikin pystyy lumienkeleiden jälkeen pyörittelemään itelleen tämmöisen.
TJP27
09.09.2011 (edit 09.09.2011)
VETY:
Kesämäen leipomon lihapiirakka
Laadukasta kinkkua(palvi/keitto) sori, ku hukkasin miittinkiin ostetut!
keitetty kanan muna (kukon ei toimi)
valkosipuli majoneesi
ketsuppi
sinappi
kurkkusallad
raaka sipuli
(kovikset laittaa vielä voita!)
"ota atomi, tai vety, et pety!" paitsi bunny ei tykkäilly kanan munasta, eli bunnylle sit se atomi.
Tätä on pakko saada niin usein ku mahdollista, harmi vaan, ku SE tärkein, eli lihikset on täältä treeltä käsin vaikioita saada :(
savulohi
09.09.2011
TJP27 wrote:
VETY:
Kesämäen leipomon lihapiirakka
Laadukasta kinkkua(palvi/keitto) sori, ku hukkasin miittinkiin ostetut!
keitetty kanan muna (kukon ei toimi)
valkosipuli majoneesi
ketsuppi
sinappi
kurkkusallad
raaka sipuli
(kovikset laittaa vielä voita!)
"ota atomi, tai vety, et pety!" paitsi bunny ei tykkäilly kanan munasta, eli bunnylle sit se atomi.
Tätä on pakko saada niin usein ku mahdollista, harmi vaan, ku SE tärkein, eli lihikset on täältä treeltä käsin vaikioita saada :(
^ Vety on äärimmäisen kova tuote. LePRan aikoina putos aiiiika monta siitä torilta.
BTW Lihapiirakan ystäville suosittelen lämpimästi mikkeliläisen Siiskosen Kotileipomon tuotteita. Tanakkaa tavaraa kerrassaan. Hiljattain ovat rantautuneet tänne Jkl:ään muutamaan markettiin. On hyvä tämä.
hulluseon
09.09.2011
Tiätsä lohes tuon Partasen? Haccaa sata nolla muiden lihikset. Jennikin sano niin.
TJP27
09.09.2011 (edit 09.09.2011)
savulohi wrote:
^ Vety on äärimmäisen kova tuote. LePRan aikoina putos aiiiika monta siitä torilta.
BTW Lihapiirakan ystäville suosittelen lämpimästi mikkeliläisen Siiskosen Kotileipomon tuotteita. Tanakkaa tavaraa kerrassaan. Hiljattain ovat rantautuneet tänne Jkl:ään muutamaan markettiin. On hyvä tämä.
pitää testata, kunhan vastaan tulee.. aina kiva tutustua uusiin herkkuihin mitä eri kaupungeilla on tarjottavana
satamatorilta vaikos kauppatorilta vedyt(tosin laatu on varmasti sama)?
P.S. noin 20 vuotta siellä asustelin
E: itseasiassa koko jkl on muuten tuntematon, ku se ohitustiä ja sen l'heisyydessa olevat marketit yms. huoltsikat... pitäis joskus lähtee ihan vierailulle, ku oon paljon hyvää kuullut siitä kaupungista useilta henkilöiltä
savulohi
09.09.2011 (edit 09.09.2011)
Hullu: Tiiän sen, Kuopion miähet on niitä joskus hehkuttanu mutta ei ole ollut kunnia maistaa. :( Ei taida vaan täältä Jkl:n suunnilta löytyä, en muista ainakaan nähneeni vaikka aika hyvin oon perillä paikallisesta lihapiirakkaskenestä.
// TJP: siitä kauppatorilta tuli napsittua. Mie viitisien vuotta asustin, 2008 muutin tänne Jkl:ään takas.
TJP27
09.09.2011
hulluseon wrote:
Tiätsä lohes tuon Partasen? Haccaa sata nolla muiden lihikset. Jennikin sano niin.
eikös partanen oo aika legenda kalakukkojen kautta?
Myyttirotta
09.09.2011 (edit 10.09.2011)
Possunsuikale pata
800g maustettuja possunsuikaleita
sipuli
soijaa
neljännes-puoli pakettia koskenlaskijaa
1 tl jauhettua inkivääriä
1 tl jauhettua paprikaa
purkki kermaa
maun mukaan cyannepippuria
pippuria
suolaa
Ruskista suikaleet pannulla. lisää sipuli sekaan hetken päästä. kaada suikaleet & sipali kattilaan. hauduta kannen alla n. 10 minuuttia miedolla lämmöllä. lisää mausteet. Hauduta kannen alla n. 40 minuuttia, lisää kerma & juusto. Hauduta vielä 10-15 minuuttia. Tarjoile mieltymyksen mukaan perunamuusin, riisin tai keitetyiden perunoiden kera. NOMNOMNOM.
TJP27
10.09.2011 (edit 10.09.2011)
Kaalilaatikko(muunneltu)
1 keräkaali
2 pientä sipulia
2-5 valkosipulia
2,5 dl ruokakermaa (itsellä kolmen sipulin versio)
2 annosta riisiä (käytin riisi/ohra)
1 Kasvisliemikuutio
400 g jauhelihaa (ostin naudan paistijauhelihaa)
300 g palvikinkkua
siirappia sopivasti (ehkä n. 2rkl.)
öljyä riisiin 1 rkl ja jauhelihan paistoon sama määrä
Laittelin myös sulatejuustoa
mausteiksi käytin grillimaustetta (saa nähtä miten toimii) ja valkopippuria suoraan
huhmareesta..
Paista kaalit pannulla, joihin ripotellaan paiston aikana suolaa ja sokeria.
Ruskista jauheliha sipuleiden kera kypsiksi ja lisää myös palvikuutiot ruskistumaan..
Keitä riisi ohjeen mukaan ja lisää loppuvaiheessa myös paistetut kaalit joukkoon hakemaan kypsyyttä.
sekoita ainekset yhteen ja annostele vuokiin(tässä vaiheessa voit vielä lisätä nestettä, jos tuntuu liian jäykältä!)
Suolaa on helpompi lisätä annokseen, kuin ottaa pois, eli itsesta tuntuu että suolaa pitää lisätä jo ennen kuin olen maistanut
Tää nyt tuli tehtyä, en osaa mausta sanoa mitään
Kuitenkin vähän erilaisempi kaaliloota joka on parhaimmillaan, kun krapula/hätä on suuri :)
E: tarjoiluun pitää olla puolukkahilloa!
E3: unohrin tyystin riisin keitinveteen lisätyn kasvisliemikuution!
E5: kyllä toi loistavasti... ähkyn sain...
Laatikko oli uunissa 175 astetta noin tunnin, plus jokkiksen ajan jälkilämmöllä=maku ja koostumus pehmeä johon puolukkahillo tuo kirpeyden
Capo26RS
10.09.2011
savulohi wrote:
^ Vety on äärimmäisen kova tuote. LePRan aikoina putos aiiiika monta siitä torilta.
BTW Lihapiirakan ystäville suosittelen lämpimästi mikkeliläisen Siiskosen Kotileipomon tuotteita. Tanakkaa tavaraa kerrassaan. Hiljattain ovat rantautuneet tänne Jkl:ään muutamaan markettiin. On hyvä tämä.
Ei tuu meikältä mitn ohjetta/reseptiä, mutta molemmat on upeita, Kesämäen Universumin Parhaat Pirogit ja Siiskosen uusi leipomo/myymälä, eikä ainoastaan se vanha siinä Olokorjaamon lähellä.
On hyviä lähes kaikki leipomot, en oo oikeestaan ikinä syöny mitään huonoa leipomoiden kahviloissa.
